氘可用于改善营养评定的研究，有助于了解体重增加或减少是由脂肪还是肌肉引起的，母乳喂养推广活动是否有效，以及某些人群是否存在维生素A摄入量高的风险。这些信息使保健专业人员能够调整现有的营养计划和干预措施或设计新的有效计划和干预措施。
一种称为氘稀释的方法用于评定身体成分，即一个人的体重中有多少是脂肪，多少是非脂肪。体内的水含有天然量的氘。饮用少量氧化氘（氘标记水）后，可以测量唾液或尿液中的氘浓度，并确定身体的脂肪和无脂肪组织的比例。有关这项技术工作原理的详细资料，请查阅这里。
氘也可用于评定婴儿的母乳消耗量以及婴儿是否纯母乳喂养。有关哺乳期母亲服用氧化氘剂量技术的工作原理，请阅读这篇文章。
此外，维生素A可以用氘标记，以准确测量一个人的维生素A状况。